روعة الشرق
01-19-10, 15:40 PM
المقادير
كيلو لحمة مفروم كفتة سادة
كأس من الكعك المطحون وبيضة
كاجو فستق حلبي صنوبر مقدار 300 غرام
بصل نصف كيلو فليفلة خضرة نصف كيلو
بندورة ثلاث كيلو
الطريقة
نقشر البندورة ونقطعها الى قطع صغيرة
نقطع البصل بشكل ريش
نقطع الفليفلة مربعات صغيرة
ندبل البصل على النار ثم نضيف فوقها الفليفلة حتى تنضج
ثم في وعاء اخر نضع البندورة وندعها حتى شبه تتعقد
بس اكيد نضع سمنة كمية تكفي ثم نضغ فوقها البصل والفليفلة
نترك المزيج على النار ثم نضيف له ملعقة خل تفاح كبيرة وقليل من السكر وبهار ابيض اقول بهار ابيض مش اسود وملح
في تلك الاثناء نقوم بقلي المكسرات حتى يصبح لونها شبه زهري ونرفعها عن النار
نقوم بخلط الحمة مع الكعك والبيضة والمكسرات ونصنع منهم كرات صغيرة
نصف الكرات الحم في الصينية بشكل متناسق ثم نسكب فوقها البندورة المعقدة مع البصل والفليفلة
ونضع الصينية في الفرن مدة 45 دقيقة
وبعدين صحتين على قلبكم طلعو الصينية من الفرن وشوفو ما اطيبها
ممكن تقدمها مع الرز المفلفل كمان
على فكرة السمنة لازم تكون كافي في الطبخ
ملاحظة الفليفلة لازم تكون من النوع السميك
هذه الأكلة معروفة في بلاد الشام ------- صحة وعافية ----- روعة الشرق
كيلو لحمة مفروم كفتة سادة
كأس من الكعك المطحون وبيضة
كاجو فستق حلبي صنوبر مقدار 300 غرام
بصل نصف كيلو فليفلة خضرة نصف كيلو
بندورة ثلاث كيلو
الطريقة
نقشر البندورة ونقطعها الى قطع صغيرة
نقطع البصل بشكل ريش
نقطع الفليفلة مربعات صغيرة
ندبل البصل على النار ثم نضيف فوقها الفليفلة حتى تنضج
ثم في وعاء اخر نضع البندورة وندعها حتى شبه تتعقد
بس اكيد نضع سمنة كمية تكفي ثم نضغ فوقها البصل والفليفلة
نترك المزيج على النار ثم نضيف له ملعقة خل تفاح كبيرة وقليل من السكر وبهار ابيض اقول بهار ابيض مش اسود وملح
في تلك الاثناء نقوم بقلي المكسرات حتى يصبح لونها شبه زهري ونرفعها عن النار
نقوم بخلط الحمة مع الكعك والبيضة والمكسرات ونصنع منهم كرات صغيرة
نصف الكرات الحم في الصينية بشكل متناسق ثم نسكب فوقها البندورة المعقدة مع البصل والفليفلة
ونضع الصينية في الفرن مدة 45 دقيقة
وبعدين صحتين على قلبكم طلعو الصينية من الفرن وشوفو ما اطيبها
ممكن تقدمها مع الرز المفلفل كمان
على فكرة السمنة لازم تكون كافي في الطبخ
ملاحظة الفليفلة لازم تكون من النوع السميك
هذه الأكلة معروفة في بلاد الشام ------- صحة وعافية ----- روعة الشرق