برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت


http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

طريقة العمل:



نقوم بنقع البرغل في ماء...





وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..





انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة


http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)


وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

http://img82.imageshack.us/img82/8901/zmx83747cr4.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.

http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

http://img206.imageshack.us/img206/8477/nwt83972zn6.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

وهذا شكلها بعد التكبيب..

http://img206.imageshack.us/img206/8731/utu83972rr9.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

http://img206.imageshack.us/img206/5989/dd783972no8.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)



صحة وعافية أهداء من روعة الشرق الى أعضاء المنتدى الكرام

يممممممممممممممم يممممممممممممممم . . . طيبين

الف شكر روعة الشرق على ها الاكلة الرائعة بجد الكبة طعمة يعطيك العافية تحياتي روعة

يعطيك الف عاافيه رووعة الابداع والجمال
ودامت لك الصحه والعااااافيه
وتسلم ايديك ع الاكلة الطيبة
ومشكووورة ع الاهداء الذووووق
وفي انتظااااار جديدك يامبدعه
وتقبلي مروري وفائق احترامي ...

واو لذيذ لذيذ لذيذ يمممممممممممم يمممممممممم

تسلم الايادي على الاكل الحلووووووووو مشكور

اختي روعة الشرق

اشكركم اخواني جميعكم على مروركم وتعطيركم لمتصفحي والف صحة وعافية منورين كلكم

موضوع جميل وشكرآ لك على طرحه
الظاهر انا نبي نسوي يوم عالمي للمنتدى للأكلات خاص بأهل المنتدى ونطلب منك تعملين لنا كبه شاميه
تقبلي مروري / أخوك برق الوسم

هلا فيك اخي برق الوسم ولا يهمك اسوي لك اي طبخة شامية تحبها هذا من اختصاصي لأني بنت شام ومهارة في هذا المجال والف صحة وعافية على جميع

ياااي روعه انا اموت فيها لكن ماتزبط معي
ادعيلي اتعين عنكم في الحائط واوعدك بزياره خاصه
واكل من ايديك احلى واجمل الاكلات

يعطيك العافيه
روعة الشرق
ع....الوصفه الشهيه
دمتي بود

يسلمو ا ايديك ..

اكله طيبه ..تقديري ,,,

شكرا لكم جميعا على مروركم الجميل ورائع

من ايد مانعدمها انا من محبين الكبه والاكلات الشاميه ويعطيك العافيه على المقادير والطريقه والشرح بصور والله يخلي مطعم السيروان يوم روعه اخلفة الوعد هههههههههه امزوح تجي وتروح على فكره اعجبتني كلمة نقع احترامي

يعطيك العافية