http://imagecache.te3p.com/imgcache/88ce0e9103d7b87642988a621fe1c483.gif









http://imagecache.te3p.com/imgcache/60bd90eacb524c5e7fe8d20e7a441e92.jpg


مقادير صلصة الجمبري الحريفة:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة لشرائح)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 فص ثوم (مطحون)
1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة)
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)
4/1 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
2 مكعب مرقة دجاج
1 كلغ الجمبري (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)








بقية المقادير:

500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة








طريقة التحضير:
. يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل
. تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً
. يضاف الجمبري إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق
. تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
. يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح
. يقدم الطبق مباشرة





http://imagecache.te3p.com/imgcache/88ce0e9103d7b87642988a621fe1c483.gif

يعطيك العافيه
العسلي
ع.....طبق اليوم بالهناء والشفاء
دمت بود

يعطيك العافيهـ العسلي ع الوصفة الجميلة
وبوركت جهودك
دمت بخير

تشكرووووووووون اخواني ع مرووووووووووركم الذي انار متصفحي

(( العسلي ))

... يعطيك ۞ العااافيه ...
ودامت لك الصحه والعاااافيه
تقبل مروري وفائق احترامي
دمتم بود

تشكر اخي نبراس وايل ع المرووووور الذي انار متصفحي