المقادير

كيلو واحد شرائح فيليه سمك الهامور 3 بصلات كبار مقطعه شرائح ملعقة كبيرة ثوم مهروس 3 طماطم مقشرة ومفرومه 1/2 حزمة كزبرة 1 كوب عصير تمر الهندى ثقيل 1/2 ملعقة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين) 1/2 ملعقة صغيرة كركم 3 فلفل حار مفروم ( علوب) زيت للقلى

الطريقة

يملح السمك ويرش بالفلفل الابيض ويترك على جنب نسخن نص كوب زيت ويحمر البصل وبعدين نضيف الثوم و الفلفل المفروم ويقلب دقيقة فتضاف جميع البهارات تقلب دقيقة وبعدين نضيف طماطم مقشرة ومفرومه وحين تذوب جيدا يضاف لها التمر الهندى والملح وخليها على النار 10 دقائق والان ناخذ السمك ونضع بمقلات شوية زيت ويحمر السمك نصف تحمير من الوجهين نأخذ صينية بايركس للفرن نحط السمك وفوق كل قطعة شريحة ليمون وتصب فوقها الصلصة وتدخل الفرن حتى تتسبك وتنشف شويه الصلصة ولما تخلص ترش بالكزبرة وتقدم مع الرز الابيض المفلفل

وبالهنا والشفا

الاخت:
بنت ابوها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا الحقيقه مالي بالطبخ لكن اي حاجه فيها سمك تثير شهيتي .وطبعا انا قاعد اسجل المقادير علشان اعطيها ام العيال..
فشكراً لك علىهذا الوجبه التي اكاد اجزم بأنها ستكون شهيه.

لك كل الشكر الاخ فرحان علي مرورك

وأتمني أن يحوز هذا الطبق علي اعجابك

وصدقني بتدعيلي اذا تذوقته

والله وشكلها أكلة ممتازة بس بمشيئة الله انني ولابد من تذوقها ولأكل

منها علي الطبيعة وبعدها أعطيك الراى بنت أبوها هل هيا حلوة او غير حلوة

بس انتظرى أيام ورد عليك .ويعطيكي العافية علي هذا الطبق...

بنت ابوها

ما شا الله عنكي اول ما اعود من الغيبه احصل هذا الطبق الحلو لا عدمنا ها الصوابع اللي بيشرشرو سكر

البا/////////////////////////////////شا